Lo chef Fabrizio Sepe vi guiderà in uno sfizioso excursus a base di riso (senza glutine) presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef. Un corso amatoriale all’insegna della creatività, dove si potranno imparare e gustare ricette classiche che, con il tocco magico dello chef e il vostro, diventeranno uniche.
Obiettivi
Se volete acquisire quel valore aggiunto in cucina che fa la differenza in una cena in famiglia o tra amici, usando materie prime di facile reperibilità, sotto la guida di uno chef esperto come Fabrizio Sepe, allora questo è il corso amatoriale che fa per voi. Il corso è indicato anche per chi vuole differenziare la propria dieta con un prodotto leggero come il riso e per chi preferisce evitare il glutine, dall’antipasto al dolce, senza rinunciare al gusto.
Programma
La lezione prevede la realizzazione delle seguenti ricette:
Antipasti
– Fiore di zucca, farcito di ricotta, in tempura di riso nero su pesto di menta
– Supplì cacio e pere con panatura gluteen free
Primo
– Risotto ai carciofi con pancetta, pecorino e menta
– Risotto alle erbe aromatiche con pecorino di fossa
Dolce
– Cialda di riso Artemide soffiato con bavarese di mango e coulis di lamponi
Quando
Sabato 15/02/2020 Orario 10.00-14.30
Dove
Via della Pineta Sacchetti, 263- Roma
Info
A Tavola con lo Chef Tel. +39 06.35508933 / 06.3222096